Für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen und Pflegeheime: Speisewünsche werden mobil am Bett oder stationsbezogen per PC aufgenommen — und laufen ohne Umweg in die Produktionsplanung des NTC KüchenManagers.
Beratungsgespräch vereinbarenEss- & Trinkprotokolle erfüllen die Anforderungen des Medizinischen Dienstes
Ohne Zettelwirtschaft, ohne Übertragungsfehler: Die Erfassung am Bett oder an der Station ist direkt mit Rezepturen, Menüplänen und der Produktionsplanung des KüchenManagers verbunden.
Die mobile Speisewunscherfassung auf dem Tablet: Bei der Befragung sind die Patienteninformationen direkt hinterlegt — Kostformen, Allergien, Portionsgrößen oder Wahlleistungen. Erfasst wird schnell und unkompliziert, Wunsch für Wunsch.
So wird der Stationsbedarf zuverlässig ermittelt — und die Küche kennt jede Besonderheit, bevor gekocht wird.
Über die von der Küche vorgegebenen Menüangebote erfolgt eine bedarfsgerechte Erfassung — wahlweise personenbezogen oder stationsbezogen als Sammelbestellung je Station, auf Komponentenebene per PC oder Tablet.
Tablettkärtchen werden direkt aus dem System gedruckt. Das beschleunigt die Abläufe und erhöht die Kalkulationssicherheit der Einrichtung.
Einer der wesentlichen Bestandteile der Speisebedarfserfassung: Ess- und Trinkprotokolle werden unkompliziert und sicher direkt am Tablet geführt.
Die Protokolle erfüllen die Anforderungen des Medizinischen Dienstes — ohne zusätzliche Zettelwirtschaft.
Der Ernährungs- und Gesundheitszustand der Bewohner wird fortlaufend dokumentiert — und lässt sich so gezielt verbessern.
Wünsche und Besonderheiten jedes Bewohners fließen in die Erfassung ein — von der Kostform bis zur Portionsgröße.
NTC Mobile und NTC Stationär sind Zusatzmodule zum NTC KüchenManager — dem Warenwirtschaftssystem für Großküchen. Die erfassten Bestellzahlen fließen direkt in Menü- und Produktionsplan, Bedarfsauflösung und Bestellung.
Eine Zahl, einmal erfasst, arbeitet durch das ganze System: vom Speisewunsch bis zur Nachkalkulation.
Jens Ruthmann zeigt Ihnen die Speisebedarfserfassung in einer Online-Präsentation — an den Abläufen Ihrer Einrichtung, ohne Callcenter und Warteschleife.
Beratungsgespräch vereinbaren 02064 4765-0Oder per E-Mail: pm.kueche@ntconsult.de
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